豆苗としめじとアスパラのナムル-レシピのメイン写真

豆苗としめじとアスパラのナムル

ｍａｉｋｙ @cook_40063158

豆苗が美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
栄養価の高い豆苗のレパートリーを増やしたくて、冷蔵庫にあるもので作りました。

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栄養価の高い豆苗のレパートリーを増やしたくて、冷蔵庫にあるもので作りました。

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材料

２人前

豆苗２本
アスパラガス２本
☆冷凍しめじ１袋
☆鶏ガラ顆粒少1/2
☆醤油少１
☆胡麻油大１
☆すり胡麻(白) 大１
☆にんにくチューブ２cm
☆塩味をみながら

作り方

1

豆苗を２ｃｍ幅に切り、レンジで500ｗで90秒チンして水にさらす。
2

アスパラの筋をとり１ｃｍ幅の斜め切りにして水にさらす。
3

冷凍しめじを流水で解凍する。
4

1と2と3と☆を和えて出来上がり♪

コツ・ポイント

作って冷蔵庫で30分寝かせたほうがなじんで美味しかったです。
しめじは冷凍のほうが旨みがアップするとテレビで言ってたので試しに作ったら本当でした！

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レシピ作者

ｍａｉｋｙ @cook_40063158

2016/04/14 00:37に公開

2013年9月にキックボクサーのまーくんと結婚し、毎日お弁当や晩御飯を作っています。仕事が遅くなってもパパッとできる料理や、旦那の試合前には減量メニューとして色々試行錯誤したものを作ったりしています。ボクサー妻ならではのヘルシーおいしー満腹料理などもぽちぽちのせていけたらと☆Ａ型だけど基本おおざっぱな性格なので料理にもそれが反映されていると思われます。でも、料理は頑張りすぎないことも大切かな＾＾♪

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