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イタリアン風のステーキ ケッカソース添え
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イタリアン風のステーキ ケッカソース添え-レシピのメイン写真

イタリアン風のステーキ ケッカソース添え

atskoy
atskoy @cook_40262519

牛肉にケッカ(トマト)ソースを加えるだけで、イタリアン風のステーキに!日々のおかずにも、おもてなしにもぴったり。
このレシピの生い立ち
イタリアではブルスケッタなど、お料理に欠かせないケッカ(トマト)ソースは色々な物に合います。ステーキをちょっとおしゃれに仕上げたくて合わせてみました。

牛肉にケッカ(トマト)ソースを加えるだけで、イタリアン風のステーキに!日々のおかずにも、おもてなしにもぴったり。
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イタリアではブルスケッタなど、お料理に欠かせないケッカ(トマト)ソースは色々な物に合います。ステーキをちょっとおしゃれに仕上げたくて合わせてみました。

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イタリアン風のステーキ ケッカソース添え

atskoy
atskoy @cook_40262519

牛肉にケッカ(トマト)ソースを加えるだけで、イタリアン風のステーキに!日々のおかずにも、おもてなしにもぴったり。
このレシピの生い立ち
イタリアではブルスケッタなど、お料理に欠かせないケッカ(トマト)ソースは色々な物に合います。ステーキをちょっとおしゃれに仕上げたくて合わせてみました。

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材料

4人分
  • 牛肉(ステーキ用) 400-500g(お好みで)
  • トマト 4個(1人1個)
  • にんにく 1片
  • 塩こしょう 少々
  • バルサミコ酢(あれば) 小さじ2
  • バジル(あれば) お好み
  • オリーブオイル(サラダ油) 少々
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作り方

  1. 1

    ボウルににんにくをこすりつけ、香りをボウルに移す

  2. 2

    トマトの種(水っぽい部分)を取りのぞき、1cm角にカットし塩ひとつまみをふって混ぜる

  3. 3

    塩をふってしばらしくた後に出た、トマトの水分を取りのぞく。パセリのみじん切りやバルサミコ酢を加えて合わせる

  4. 4

    牛肉を塩こしょうで下味をつけ、フライパンでさっと焼く

  5. 5

    ステーキのとなりにトマトのソースを盛り付け、お好みで塩こしょうをふりかけてできあがり!

コツ・ポイント

トマトの水分を取らないと水っぽくなってしまうので、水気は切るようにしてください

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atskoy
atskoy @cook_40262519
2016/04/13 08:28に公開
現在シンガポール在住。地元の食材をふんだんに使ったさまざまなお料理に没頭中。ブログURL: http://ameblo.jp/amam224/
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このレシピのキーワード

ステーキ 牛肉 トマト にんにく

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