バターと粉糖を擦り混ぜヴァニラオイル、卵白を加えて良く混ぜ合わせる、生クリームを混ぜたら篩った粉類を良く混ぜ合わせる。

厚紙かスチレンボード(写真)を星型や丸く抜き生地を刷り込み170°Cで15分位焼く、焼けたらすぐに容器に移し冷ます。

出来上がりの写真はヴァニラ生地とココア生地を焼いて重ね、アイスクリーム2種を盛り付けました。