豚バラ肉と夏野菜の大根おろしソース
harushot @nana_andteam
おろしソースをたっぷりかけて♪
豚バラ肉も夏野菜もあっさりソースだから、たくさん食べられる☺
夏バテ防止レシピです☀
このレシピの生い立ち
お疲れ気味のパパにたくさん食べてもらいたくて、あっさり味のおろしソースで仕上げました☺
豚バラ肉と夏野菜の大根おろしソース
おろしソースをたっぷりかけて♪
豚バラ肉も夏野菜もあっさりソースだから、たくさん食べられる☺
夏バテ防止レシピです☀
このレシピの生い立ち
お疲れ気味のパパにたくさん食べてもらいたくて、あっさり味のおろしソースで仕上げました☺
作り方
- 1
大根の皮を剥き、おろし器でおろす
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- 2
ザルで軽く水分を切る
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- 3
ボウルに大根おろし、☆創味のつゆ、☆きび砂糖を入れ、混ぜる
大根おろしソースの出来上がり♪
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- 4
おくらのヘタを切り取り、板摺する
※素手でやるとチクチク痛いので、ビニールの手袋などをしてやるとよい -
- 5
さっと洗ってから、斜め半分に切る
-
- 6
長芋の皮を剥き、7mm位の厚さに切る
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- 7
なすのヘタを切り取り、大きめの乱切りにする
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- 8
ボウルに水をはり、なすを水にさらす
10分程したら、ザルにあげる
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- 9
フライパンにごま油をひき、豚バラ肉を入れ、味塩コショウを強めに振る
火を点ける
-
- 10
豚バラ肉のまわりがカリカリになるまで炒める
炒め終わったら、取り出しておく
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- 11
フライパンに残った脂をキッチンペーパーで少し吸い取る
フライパンに長芋となすを入れ、炒める
炒め終わったら取り出す
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- 12
フライパンにおくらを入れ、炒める
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- 13
焼き野菜と豚バラ焼き肉を皿に盛り付け、真ん中に大根おろしソースをこんもり乗せたら 出来上がり♪
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コツ・ポイント
・おろしソースをあっさり仕上げる為に、ソースにごま油は入れません！
・大根は上半分を使うことで、辛味のないおろしソースになります♪
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その他のレシピ
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