インゲンのごま和え
ゆかこねこ @cook_40262258
茹でて切って調味料と和えるだけ！立派なおかずに。インゲンの食感が癖になります
このレシピの生い立ち
祖母が昔から作っていたレシピを教えてもらいました。
インゲンのごま和え
茹でて切って調味料と和えるだけ！立派なおかずに。インゲンの食感が癖になります
このレシピの生い立ち
祖母が昔から作っていたレシピを教えてもらいました。
作り方
- 1
インゲンの両端をとり、スジがあればとる(ちなみに今回のインゲンはありませんでした)
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- 2
沸騰したお湯に塩を入れ、インゲンを2分茹でる
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- 3
ザルにあげ、冷水に2~3分ほどさらす
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- 4
インゲンを3等分にカットする
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- 5
調味料を全て加え、お箸でよく和える
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- 6
更にすりごまをふりかけ多めにしても◎
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コツ・ポイント
インゲンを茹でたあとに必ず冷水にさらした方が食感が良くなるので更に美味しくなります。
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