麻婆豆腐
作り置きメニュー
肉味噌までをたくさん作って小分けにして冷凍保存しています。
このレシピの生い立ち
自分好みの麻婆豆腐が食べたくて。
作り方
- 1
ごま油でニンニク、しょうがの香りをたたせ、ひき肉、ネギ、しいたけを炒める
- 2
☆の調味料を混ぜて1に混ぜ、水分を飛ばす。
- 3
麻婆用肉味噌できあがりです。
保存する時はこの段階で。 -
- 4
お好きなキノコ類と花山椒を加え、中華スープを入れる
- 5
豆腐を入れ、火を入れたら一旦火を止めて、水溶き片栗粉を加える。
- 6
再び火を入れ、とろみがついたら完成です！
コツ・ポイント
花山椒たっぷりが私好みですが、お好みでどうぞ！
食べるラー油足してもおいしい！！
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