シイラのムニエル
たかくんママ♡ @cook_40263348
旬の今！簡単にシイラのムニエル作りませんか？(^^)片栗粉を使うので、少しパリッとなります！
このレシピの生い立ち
旬のシイラ、鮭のようにムニエルにしてしまえと思って(^^)
塩胡椒とバターとシイラをホイルに包んで蒸し焼きも簡単美味しいですが、ちょっと「パリッと」が欲しくて片栗粉を使いました！
シイラのムニエル
旬の今！簡単にシイラのムニエル作りませんか？(^^)片栗粉を使うので、少しパリッとなります！
このレシピの生い立ち
旬のシイラ、鮭のようにムニエルにしてしまえと思って(^^)
塩胡椒とバターとシイラをホイルに包んで蒸し焼きも簡単美味しいですが、ちょっと「パリッと」が欲しくて片栗粉を使いました！
作り方
- 1
シイラの両面に塩胡椒を振って馴染ませ、その上から片栗粉を振って馴染ませる。
- 2
中火で熱したフライパンにバターをひき、皮が上になるように①を乗せる。
- 3
5分くらいで1度ひっくり返して5分焼き、もう一度ひっくり返して3分焼く。(焼き加減が足りなければ時間を伸ばして下さい)
- 4
【補足】
片栗粉が多い方がパリッとなりやすいですが、ダマになると粉っぽさが残ることがあるので注意です！
コツ・ポイント
バターはしっかり溶けてから、シイラを入れてください。あまり臭みは気になりませんが、気になる方は塩胡椒と一緒にカレー粉を使うと良いかもです！
火加減が弱いと、少しぺちゃっとなるので注意！
お好みでレモンをかけてお召し上がりください♪
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