甘酒バタ醤ムニエル

xyzクック
xyzクック @xyzco9

西京焼きの代わりに甘酒を使ってムニエルを作ります。
このレシピの生い立ち
西京焼きとバター醤油ムニエルのレシビを見て思い付きました。

甘酒バタ醤ムニエル

西京焼きの代わりに甘酒を使ってムニエルを作ります。
このレシピの生い立ち
西京焼きとバター醤油ムニエルのレシビを見て思い付きました。

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材料

  1. タラ 2切れ
  2. 塩コショウ 少々
  3. 甘酒 大さじ2
  4. 片栗粉 大さじ2
  5. バター 20g
  6. しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    タラの切り身が新鮮な物を選びます。塩コショウします。心配なときは、塩をして酒をふり20分おき、洗って使います。

  2. 2

    甘酒を塗りつけます。

  3. 3

    豆腐すくいのアナアキお玉で片栗粉をふります。

  4. 4

    甘酒を除けないでそのまま焼いていきます。お皿に盛り付けように用意します。

  5. 5

    フライパン熱くしてバターを半分とかして皮を下にして焼きます。

  6. 6

    裏返してよく焼き半分のバターと醤油を入れてからめます。

  7. 7

    お皿に盛り付けてソースを上にかけます。アート的にかけてください。

コツ・ポイント

片栗粉の代わりにコーンスターチや小麦粉などok,
みりんなどの調味料もたしても良いと思います。

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安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を! エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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