卵の蒸しロール
めけみー @cook_40266352
超かんたん！卵と砂糖のみのシンプルおやつです(^^)我が家ではお正月のおせちにもなります笑
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが昔よく作ってくれた素朴なお菓子です。あったかーい緑茶の受けにぴったり(^^) シンプルなので砂糖を減らしてはちみつや黒糖を加えても。
卵の蒸しロール
超かんたん！卵と砂糖のみのシンプルおやつです(^^)我が家ではお正月のおせちにもなります笑
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが昔よく作ってくれた素朴なお菓子です。あったかーい緑茶の受けにぴったり(^^) シンプルなので砂糖を減らしてはちみつや黒糖を加えても。
作り方
- 1
卵を茹でます。(黄身まで完全に茹でてください。茹ですぎても特に問題はありません！)
- 2
卵が茹で上がったら水につけて冷まします。冷めたら殻を剥いてください。
- 3
たまごを白身と黄身に分け、白身は多少形の残る程度、黄身は完全につぶします。
- 4
黄身に卵を入れて砂糖が完全に溶けたら、白身と一緒に混ぜ合わせます。
- 5
濡れぶきんにの上に混ぜたものをのせ、ロールケーキのような円柱形にしていきます。最後にふきんの端をねじればOK！
- 6
10分ほど蒸した後冷まし、落ち着いたら切ってください。
コツ・ポイント
卵をつぶすときはポテトワッシャーやフォークを使っても、そのまま手でつぶしてもいいです。白身をつぷし過ぎない方が食感がいいですよ！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19827837
