母の味♪懐かしのじゃがいもオムレツ
riricafe＋ @cook_40119790
小さい頃、母が作ってくれたオムレツを再現しました。薄焼き卵で挟むだけ、簡単でやさしい味のオムレツです。
このレシピの生い立ち
小さい頃、母が作ってくれたオムレツです。とっても好きな味でした。お子さんには卵を甘めに、大人にはソースにスパイスなど加えてもらうといいと思います。
母の味♪懐かしのじゃがいもオムレツ
小さい頃、母が作ってくれたオムレツを再現しました。薄焼き卵で挟むだけ、簡単でやさしい味のオムレツです。
このレシピの生い立ち
小さい頃、母が作ってくれたオムレツです。とっても好きな味でした。お子さんには卵を甘めに、大人にはソースにスパイスなど加えてもらうといいと思います。
作り方
- 1
にんにくはみじん切りにする。玉ねぎはあらみじん切りにする。
-
- 2
じゃがいもは皮をむき、４～５等分して５００Ｗのレンジでやわらかくなるまで加熱する。途中で混ぜる。
-
- 3
熱いうちにつぶして塩こしょう（適量）をしておく。
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- 4
フライパンに油とにんにくを入れて加熱する。玉ねぎも加え、しんなりするまで炒める。
-
- 5
ひき肉を加え炒める。
-
- 6
色が変わったら塩こしょう（適量）をする。
-
- 7
６をじゃがいもに混ぜる。味見して、ちょうどいい塩加減にする。
-
- 8
卵と砂糖、塩を混ぜ合わせる。ちょっと厚めの薄焼き卵を４枚焼く。
- 9
薄焼き卵に７を４等分したものをのせて、半分に折る。
-
- 10
ケチャップとソースを１：１で混ぜて、オムレツにかけて完成です♪
コツ・ポイント
じゃがいもは、時間があるときは皮つきのままゆでたあとつぶしてもらうと、ほくほくに仕上がります。コロッケの中身を作る要領で作ってくださいね。卵はちょっと厚めなので、重みで破れないよう気をつけてくださいね。
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