カフェ風 チキン南蛮プレート
ゆうこりんこりこり @cook_40059975
鶏むね肉の甘酢でさっぱり食べやすいチキン南蛮です
このレシピの生い立ち
長い間味覚障害でほとんど肉が食べれず なんとか肉を食べれるようになりたい...と思って 甘酢にすれば食べやすいのでは？と思って。
カフェ風 チキン南蛮プレート
鶏むね肉の甘酢でさっぱり食べやすいチキン南蛮です
このレシピの生い立ち
長い間味覚障害でほとんど肉が食べれず なんとか肉を食べれるようになりたい...と思って 甘酢にすれば食べやすいのでは？と思って。
作り方
- 1
鶏肉は厚みのある部分に切り込みを入れて フォークでブスブスってさして 食べやすい大きさに切って片栗粉をまぶす
- 2
フライパンに油を熱して皮を下にしてパリパリに焼く
- 3
皮がパリパリに焼けたら裏返して 蓋をして蒸し焼きにする
- 4
フライパンの余分な油をペーパータオルでふく
- 5
砂糖 しょうゆ 酒 みりん 酢 を加えて煮からめる
- 6
市販のタルタルソースを添える。
好みでねぎやパセリなど散らすと可愛いく仕上がります。
コツ・ポイント
調味料は好みで分量を調節してください
鶏肉はモモ肉でもかまいません。私はあっさり食べたくてむね肉にしました。
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