磯紫蘇香る❀刻みわかめの和トースト
ミッキーアン @mickey_anne
生姜と黒酢をもみこんだ刻みわかめと青海苔、塩昆布を合わせて磯の香り、更に大葉の香りをプラスしたあっさり系和トースト。
このレシピの生い立ち
わかめ・塩昆布・青海苔、更に大葉・鰹節を使ったさっぱり系和トーストを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
わかめは粗く刻んですりおろし生姜と黒酢を揉みこんでおく。
＊甘みのない『黒酢生姜』でも結構です。 - 2
＊今回新わかめをさっと茹でて使用しています。乾燥・塩蔵品はサラダで食べられる状態にした後ｶｯﾄ・味付けをしてください。
- 3
パンに鰹節を敷いて１の若芽を載せる。
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- 4
ピザ用チーズ・塩昆布を載せてマヨネーズを絞り、胡麻を散らして色よくトーストする。
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- 5
エゴマ油をまわしかけ、手でちぎった大葉を散らして青海苔をふって完成です。お好みで一味などふってお召し上がりください。
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コツ・ポイント
わかめは刻んだほうが食べやすいです。
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