肉だんごスープ
遠くで五香粉の香りが感じる優しい味のスープです。
このレシピの生い立ち
肉だんごを小さく丸めるのか面倒だったため（笑）
作り方
- 1
大根、ネギ薄切り。長芋は皮を剥きさいの目に。
- 2
鍋に鶏ガラスープの素、水、大根を入れ 大根が透明になるぐらい煮る
- 3
煮ている間に、ボールに豚ひき、長芋、卵、パン粉、醤油、酒、塩、片栗粉、生姜、五香粉を入れ良く混ぜる
- 4
4当分にして、空気抜きをしてだんごにする(柔らかい場合パン粉をちょっと足して成形してください)
- 5
鍋がふつふついってきたら、弱火にして肉だんごを静かに入れて 沸騰させないように ゆっくり弱火で20分ぐらい煮る。
- 6
一旦火を止めて 食べる時に温めるとお肉の旨味が戻りジューシーです
コツ・ポイント
鶏ガラスープはあまり入れないでください。五香粉苦手な方は抜いてください。長芋の代わりに蓮根でも美味しいです
あと大根を白菜に代えてお鍋にも(≧∀≦)
似たレシピ
-
-
-
-
-
白菜きのこのほっこり♡肉だんごスープ♪ 白菜きのこのほっこり♡肉だんごスープ♪
ふわふわな肉だんごが美味しい♡ほっこりスープです！「きのこスープ」の人気検索でトップ10入りありがとうございました♪
-
-
-
-
野菜の優しい味する白菜と肉だんごスープ 野菜の優しい味する白菜と肉だんごスープ
だしもコンソメも入れてないのに、鳥ミンチの旨みと白菜や野菜から優しい味がたくさん。スープは薄口しょう油で味付けしてます。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19829398
