豆乳で作る☆クリーミーごまだれ冷やし中華

とりむね肉にフォークを何か所か刺して穴をあけ、耐熱皿へ並べる。
酒をふりかけ、生姜をのせてラップをかける。

１を電子レンジで4分加熱。いったん取り出してとり肉を裏返し、ラップをしてさらに4分レンジで加熱する。

１を別の皿に移して余熱がとれるまで冷ます。
冷めたら一口大に手で裂く。

ボウルにごまだれの材料（醤油・黒酢・豆乳・練りごま・すりごま・砂糖・ごま油）を入れて、泡だて器で混ぜ合わせる。

大きめの鍋に湯を沸かし、中華麺を茹でる。（茹で時間は太さによって異なるので袋の表示を参照してください。）

茹であがった麺をザルにとり、流水で洗い、水気を切って器に盛る。

６に粗切りトマト、千切りきゅうり、３のとり肉を盛り付け、４のごまだれを回しかける。

お好みでラー油をかけて完成！
!(^^)!