ホロっと牛スジカレー

ホロっと牛スジカレー-レシピのメイン写真

ホロっと牛スジカレー

もふもこ◎78 @cook_40152404

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材料

4,5皿分

*圧力鍋煮込み用*
牛スジ 400g
オイル大さじ1
すりおろしにんにく 3かけ分
水 600cc
*炒め玉ねぎ用*
玉ねぎのみじんぎり 1〜2個分
塩小さじ1
*カレールー作り用*
カレー粉大さじ3
生姜パウダー大さじ1
小麦粉大さじ1
オイル大さじ2
バター 20g
*仕上げ煮込み用*
トマトのジュース 1.5個分(200cc)
コンソメ 1袋

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作り方

1

牛スジをすりおろしにんにくと共に炒めて圧力鍋で30分煮る。
2

玉ねぎのみじん切りを炒める(炒めるほどに美味くなる)
3

玉ねぎを寄せてオイルとバターを入れ粉モノを入れ馴染ませたら玉ねぎと一緒にしっとりするまで炒める(弱火)
4

トマトのジュース、コンソメ、圧力鍋の牛スジを汁ごと作り方3の鍋に入れ沸騰したら弱火にし時々かき混ぜながら20分以上煮込む

コツ・ポイント

カレー粉はインディアン食品のものです。辛いカレーが好きな場合は粉モノを炒める時にチリペッパーを加えて。

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もふもこ◎78 @cook_40152404

2017/10/21 12:52に公開

２度と同じものが作れないヒトです。

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