さっぱり水菜と鶏むね肉のわさび醤油ソース
331ミミイ @331_mimii_
水菜を添えた鶏むね肉に、わさび醤油ソースを合わせたおかずです！＊°
鶏肉が柔らかいです(*^^*)
このレシピの生い立ち
水菜と鶏むね肉を使った料理にしたかったので♪
わさび醤油味のサラダ風に(о´v`о)
アプリでひらく作り方
- 1
水菜は、ざく切りにして、洗って水をきる。
-
- 2
椎茸と玉ねぎは、薄くスライスする。
-
- 3
鶏むね肉は、一口大の削ぎ切りにする。
-
- 4
小鍋に、椎茸と玉ねぎ、わさび以外のソースの調味料を入れて火にかける。
- 5
ソースが沸騰したら、弱火で5～10分煮る。
- 6
フライパンにサラダ油(写真はフライパン用ホイル使用です)をひいて熱し、鶏むね肉を焼く。
-
- 7
鶏肉に酒をかけて、沸騰させる。
-
- 8
蓋をして蒸し焼きにし、弱火で中まで火を通す。
-
- 9
鶏肉に火が通ったら、ソースにわさびを加えて混ぜ、鶏肉にかけて、水菜を添える。
コツ・ポイント
鶏むね肉は、酒をかけて蒸し焼きにすると、しっとり柔らかく仕上がります！
わさびの量は、味をみて、お好みで加減して下さい(^-^)
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