夏にさっぱり【冷製鶏塩ゆず風味ラーメン】

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【働くママ】の工夫料理(^^♪
ラーメン好きの方、集まれ~!
夏にぴったり!さっぱり塩味、爽やかゆずの香り♪冷製も美味!
このレシピの生い立ち
夏の麺レシピ。

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材料

4人分
  1. 生ラーメン 4玉(120g×4)
  2. 鶏ささみ 200g
  3. 〇卵 4個
  4. 小葱 適量
  5. ●水 400cc×4
  6. 鶏ガラ顆粒 大さじ1/2×4
  7. ●塩 小さじ1/2×4
  8. ●すりおろしにんにく 小さじ1/2×4
  9. 白いりごま 大さじ1×4
  10. ●白だし 小さじ1×4
  11. ごま 小さじ1×4
  12. ゆず(フリーズドライ) 適量
  13. 白いりごま(トッピング用) 適量

作り方

  1. 1

    材料はこんな感じ。

  2. 2

    鍋に●を入れて煮立たせ、冷蔵庫で冷やしておきます

  3. 3

    麺はたっぷりの湯でゆでます。ささみはゆでてさいておきます。卵はゆで玉子に。小葱は小口切り。

  4. 4

    下準備完了!

  5. 5

    器に麺を入れ、冷えたスープをたっぷり!
    ささみ・ゆで卵をのせます。
    小葱。白いりごま・ゆずを散らして出来上がり♪

  6. 6

    【2023.9.27】
    「塩柚子」の人気検索トップ10入り(^^♪
     感謝☆感謝

コツ・ポイント

※夏に、冷たいラーメンも美味しいよ!

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【ワーママ】の【楽して、美味しく、喜ばれる!ママワザレシピ】を楽しみながら考案。そんなレシピで作る愛情たっぷりスピードおうちごはんと息子弁当も紹介しています。※良かったらブログにも遊びに来て下さいね(^^♪  (ブログURL http://ameblo.jp/s4-s4)
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