シンプル☆牛肉とごぼうのしぐれ煮
あきのぶどう @cook_40043143
私の牛ごぼうのしぐれ煮の特長は、こんにゃく入り♡とっても美味しいです！
このレシピの生い立ち
こんにゃく入れたら美味しかったので。
シンプル☆牛肉とごぼうのしぐれ煮
私の牛ごぼうのしぐれ煮の特長は、こんにゃく入り♡とっても美味しいです！
このレシピの生い立ち
こんにゃく入れたら美味しかったので。
作り方
- 1
こんにゃくを好みの大きさに切る。
小鍋に水（分量外）こんにゃくを入れ中火にかけ、沸騰して2分でざるに上げる（アク抜き）。 - 2
ごぼうの泥をたわしで落とし、流水に流す。ピーラーでごぼうの皮をむく。ごぼうを斜め薄切りにする。
フライパンに入れる。 - 3
生姜の皮をむき、千切りにする。②のフライパンに入れる。
牛こまを包丁で食べやすい大きさに切る。②のフライパンに入れる。 - 4
お好みの油を大さじ1（分量外）をごぼうと生姜と牛こまの入ったフライパンに入れて軽く炒める。
- 5
◎と①のこんにゃくを入れて蓋をして煮汁がなくなるまで中火で煮る（8分）
コツ・ポイント
こんにゃくのあく抜きは、しなくても◎
ごぼうのあく抜きは、私はしませんが、
気になる方はして下さい。
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