夏にぴったり！やみつき冷やしらーめん！
hisanochan @cook_40085460
さっぱりでもコクがあって美味しい夏らーめんです！
このレシピの生い立ち
前回作った冷やし中華のスープが美味しくて、具材も変えて本格的なラーメンにしてみました！旦那さん大絶賛！
夏にぴったり！やみつき冷やしらーめん！
さっぱりでもコクがあって美味しい夏らーめんです！
このレシピの生い立ち
前回作った冷やし中華のスープが美味しくて、具材も変えて本格的なラーメンにしてみました！旦那さん大絶賛！
作り方
- 1
鍋にだし汁、砂糖、酢、薄口醤油、みりんを加え混ぜる。混ざったら、耐熱容器に入れて、ごま油を加え冷やしておく。
- 2
もやしは茹でて、水気を切って軽く塩、ブラックペッパー、ごま油少量であえる。
- 3
豚肉も茹で、氷水にとりしっかりペーパーで水気を取ったら、酢、しょうゆ各大さじ1/2、で和えておく。
- 4
麺を茹で、器に盛り付ける。具材、トマト、ゆで卵、ネギ、大葉ものせ、冷やしたスープをかけて出来上がり！
コツ・ポイント
薄口醤油の塩分が それぞれ違うと思いますので、調整してください！
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