ピリッと柚子胡椒の効いた塩親子丼
AAAkum @cook_40213957
醤油、甘い感じの親子丼ではないのが食べたくて。家族からは大好評。
このレシピの生い立ち
柚子胡椒を使った美味しいレシピを想像して作成。白米が止まらなくなる美味しいレシピです
ピリッと柚子胡椒の効いた塩親子丼
醤油、甘い感じの親子丼ではないのが食べたくて。家族からは大好評。
このレシピの生い立ち
柚子胡椒を使った美味しいレシピを想像して作成。白米が止まらなくなる美味しいレシピです
作り方
- 1
鶏もも肉をそぎ切りして☆の塩水に30分以上漬け込みます。
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- 2
中華スープ、塩を水に入れて沸騰するまで加熱します
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- 3
鶏もも肉を沸かした②に入れて、蓋をして強火で沸騰させるまで加熱。沸騰したら蓋を外して肉を裏返し、約2分沸騰させます。
-
- 4
たまごをボールに出し、白身を切るように混ぜ、鍋に入れます。肉のないスープの部分に入れるのがポイント。
-
- 5
柚子胡椒を入れて白身と肉を全体にまぜます。適度に固まっているの確認できたら黄身を肉の上にかけます。
- 6
黄身を入れて10秒ほど加熱して完成。白米の上に盛り付けて完成です
-
コツ・ポイント
卵白を切るように混ぜることで、白身と黄身を分けて入れやすく、美味しく仕上がります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19831301
