シャキッ！ニラともやしの肉そぼろ炒め
発酵家族 @85kazoku
ガツンとおいしい肉おかず。シャキシャキのコツは蒸し焼き＆2回絞り
このレシピの生い立ち
そぼろは2倍量で作って半量は別のおかずにリメイクもできます。
アプリでひらく作り方
- 1
もやしは洗ってフライパンに入れる。ニラはキッチンバサミで3㎝の長さに切りもやしの上に乗せる。
- 2
フタをして強火で2分蒸し焼きにする。
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- 3
ザルにあげて冷ます。もやしとニラは水気を2回絞っておく。
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- 4
フライパンに★を加えて混ぜる。混ぜながら中火で２～3分炒める。
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- 5
フライパンに絞ったもやしとニラを加えて混ぜる。塩（少々）で味を整える。
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- 6
器に盛り付ける。
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- 7
そぼろはそうめんにのっけてもおいしいです。
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コツ・ポイント
熱いけど急いでいるときは水をかけて冷ましてから絞ってください。2回絞ると水っぽくなりません。ギュッと絞ってね。
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その他のレシピ
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