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サムライ特製秋ナスの甘辛みそ炒め❤
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サムライ特製秋ナスの甘辛みそ炒め❤-レシピのメイン写真

サムライ特製秋ナスの甘辛みそ炒め❤

自炊生活サムライ一弘
自炊生活サムライ一弘 @cook_40137610

野菜モリモリ♪生姜と甘辛みそで寒暖差対策♪
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秋ナスの味噌炒めが食べたかったからw

野菜モリモリ♪生姜と甘辛みそで寒暖差対策♪
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自炊生活サムライ一弘
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材料

2人前
  • 秋長ナス 1本
  • ピーマン 1個
  • 人参 1/3本
  • 椎茸 3個
  • 玉ねぎ 半分
  • みそ 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2〜4
  • 料理酒 50ml
  • しょうゆ 少々
  • 刻み生姜 少々
  • お好みで一味唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    野菜を縦切りにし、油しいてフライパンで炒める

    • サムライ特製秋ナスの甘辛みそ炒め❤作り方1写真
  2. 2

    少し焼けてきたら、醤油少々入れる。火を中火に。

    • サムライ特製秋ナスの甘辛みそ炒め❤作り方2写真
  3. 3

    刻み生姜、みそ、砂糖、お酒を混ぜたものを入れて2、3分で炒めて酒を飛ばす。中火から弱火へ。

    • サムライ特製秋ナスの甘辛みそ炒め❤作り方3写真
  4. 4

    盛り付けて完成❤

    • サムライ特製秋ナスの甘辛みそ炒め❤作り方4写真

コツ・ポイント

みそ類入れたら焦げやすいので火加減に気を付ける。

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自炊生活サムライ一弘
自炊生活サムライ一弘 @cook_40137610
2017/10/16 08:39に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 辛みそ なす しいたけ にんじん ピーマン 酒 味噌 玉ねぎ しょうが

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