絶対に美味しい！てこね寿司
まーままい @cook_40055418
主人絶賛！砂糖多ー！と思うかもしれませんが、食べると…うまぁ♡美味しい♡大葉と胡麻がいい仕事してます♫
このレシピの生い立ち
伊勢の名物てこね寿司を食べたくて…
絶対に美味しい！てこね寿司
主人絶賛！砂糖多ー！と思うかもしれませんが、食べると…うまぁ♡美味しい♡大葉と胡麻がいい仕事してます♫
このレシピの生い立ち
伊勢の名物てこね寿司を食べたくて…
作り方
- 1
大葉は千切り。＊好きな方はたっぷりのが美味しいです！！
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- 2
カツオは薄切り。ジップロックに切ったものを入れていく。＊冷凍のままのが切りやすいです！
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- 3
カツオの漬けタレ☆を全て入れ一煮立ちさせておく。
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- 4
冷めた漬けタレを、切ったカツオのジップロックに入れて、空気を抜いて冷蔵庫。3時間〜1日ほど。
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- 5
良い感じに漬かったら、カツオをザルに上げておく。＊この時、残ったタレは使うのでとっておく！！
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- 6
ご飯が炊けたら、カツオを漬けて置いたタレをご飯にかけ、混ぜる。
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- 7
酢飯用の・を全て混ぜておく。
-
- 8
米を平らな器に移し、すし酢をかけ、混ぜる。＊大きめのフライパンなどでok
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- 9
酢飯ができたら、大葉と胡麻も混ぜる。
-
- 10
できた酢飯の上にのり、カツオをのせて完成♡
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コツ・ポイント
カツオは薄く切ってください。スーパーでカツオの刺身を販売している店舗の場合、スタッフさんに言うと冷凍のまま一本販売してもらえます！
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