なすと挽き肉のチーズ焼き
harushot @nana_andteam
旬のなすを洋風に✨
お家にある材料で、簡単にコク深い味わいに♪
子どもも大人も喜ぶ、おかずにもおつまみにもなる一品です☺
このレシピの生い立ち
親戚からなすをたくさんもらったので☺
しか～し！パパはなすが苦手……パパでも美味しく食べられるよう、チーズ焼きにしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
なすのヘタを切り落とし、ピーラーでしま模様になるように皮を剥く
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- 2
なすを2cmくらいの厚さに切る
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- 3
なすを水にさらす
10分ほどしたらザルにあげる
しっかり水をきっておく
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- 4
ベーコンを5mmの細切りにする
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- 5
フライパンにオリーブオイルをひき、桃屋のきざみにんにくと豚挽き肉、ベーコンを入れ、味塩コショウを振って、火を点ける
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- 6
豚挽き肉の色が変わり、ポロポロになるまでよく炒める
なすを加え、軽く炒める
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- 7
白ワインを加え、フタをする
時々フタを開けて混ぜる
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- 8
なすに火が通ったら、顆粒コンソメ、ケチャップ、バターを加え、全体に味が回るように炒める
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- 9
牛乳を加えて、炒める
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- 10
水分が飛んだら、耐熱皿に移す
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- 11
チーズを全体にのせる
オーブントースターで焼く
チーズが溶け、こんがり色付いたら 出来上がり♪
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コツ・ポイント
辛いのがお好きな方は、チリソースをかけて食べるとアラビアータ風になり、オススメです♪
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