パパにもできる！ 夏みかんジャム
オジさんアスリート @cook_40266688
酸味のある夏みかんを甘みの効いたマーマレードジャムに！ パパも作れちゃう簡単レシピ。
このレシピの生い立ち
近所のＪＡ直売所で買った夏みかん。ジャムのレシピがついてました。自称アスリート、またの名をジャムおじさん。。。いつか作ってみたくて作りました。思ってたよりも簡単にできました！ パパにもできます！ 家族を『アッ！』と驚かせては？？？（＾＾）
パパにもできる！ 夏みかんジャム
酸味のある夏みかんを甘みの効いたマーマレードジャムに！ パパも作れちゃう簡単レシピ。
このレシピの生い立ち
近所のＪＡ直売所で買った夏みかん。ジャムのレシピがついてました。自称アスリート、またの名をジャムおじさん。。。いつか作ってみたくて作りました。思ってたよりも簡単にできました！ パパにもできます！ 家族を『アッ！』と驚かせては？？？（＾＾）
アプリでひらく作り方
- 1
夏みかんをよく洗う。十字に切り込みを入れて皮を剝き、身の果肉部分を取り出す。
- 2
皮のオレンジ色が見えるくらいまで、わたを掻きだす。スプーンを使うとやりやすい。皮を食べやすい大きさにスライスする。
- 3
スライスした皮を位３０分ほど水に浸しておく。
その後、皮が水に隠れる位の量で火にかける。 -
- 4
５分ほど沸騰させたらざるにあける。
- 5
圧力鍋に水２００ｃｃ＆果肉＆４．を圧力鍋の中に入れ加熱。鍋が加圧状態になってから約２分で火を止めてピンが下がるのを待つ。
- 6
三温糖４００ｇを目安にしていただき、お好みで味は調節してください。（我が家では小さじ１程度の塩をプラス！）
- 7
とろみがつくまで弱火で煮込んでください。
自分は約1時間くらいかかりました。 - 8
加熱煮沸消毒をした瓶に保存しておきます。
（横で次男坊がつまみ食い。。。コノヤロ～！
コツ・ポイント
とろみ加減、味は各々お好みでどうぞ！
自分は圧力鍋の後、弱火で約1時間ほど煮込んで水分を飛ばしました。
つくれぽ
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