さくさくもっちりスコーン

フクちゃんサキちゃん
フクちゃんサキちゃん @cook_40060294

簡単混ぜるだけ!外はサクサク、中はしっとりのスコーンです。水溶性食物繊維が豊富なもちむぎ粉で健康おやつ!
このレシピの生い立ち
もちむぎ粉を使った健康にいいおやつを考えました。

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材料

  1. もちむぎ粉 100g
  2. ベーキングパウダー 小さじ 1
  3. 砂糖 大さじ 1
  4. バター 50g
  5. 牛乳 70cc
  6. ひとつまみ
  7. 板チョコミルク 1枚
  8. 板チョコ(ホワイト) 1枚

作り方

  1. 1

    ボールに1㎝角に切ったバターを入れ、もちむぎ粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩をふるって入れる。

  2. 2

    バターをつぶしながらボロボロになるまで、手でまぜる。

  3. 3

    5mm角くらいに切った板チョコ、牛乳を①に入れてまぜる。

  4. 4

    厚さ5mmの四角型にのばし、包丁で三角になるように切っていく。

  5. 5

    200℃に予熱したオーブンで10~15分焼く。

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レシピ作者

フクちゃんサキちゃん
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兵庫県在住。趣味は、もちむぎパスタの食べ歩き。「もちむぎ」を使った料理を研究中!!
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