ベーコンとパセリのスコーン

nahoppe @cook_40081505
甘いスコーンに飽きたら…
このレシピの生い立ち
骨董通りのCLINTON ST. BAKING COMPANY で食べたベーコンのスコーンが作りたくて再現しました。
ベーコンとパセリのスコーン
甘いスコーンに飽きたら…
このレシピの生い立ち
骨董通りのCLINTON ST. BAKING COMPANY で食べたベーコンのスコーンが作りたくて再現しました。
作り方
- 1
ベーコン、ドライトマトを粗めのみじん切りにして、パセリは葉の部分だけにしてからみじん切りにします。
- 2
フライパンで、ベーコンを軽く炒めてそこにドライトマト、パセリのみじん切りを入れて軽く炒めます。
- 3
マーガリンをレンジで20秒くらいで溶かします。
- 4
大きめのボールにホットケーキミックスを入れて、溶かしたマーガリンを入れて全体的にさっくり混ぜます。
- 5
牛乳を入れて生地をざっくりまとめます。※混ぜ過ぎないように注意します。
- 6
ホットケーキミックスのボールに炒めたベーコンなどの具材と、クレイジーソルトを入れて、全体的に混ぜます。
- 7
生地を9等分にします。
- 8
丸めるというよりは、生地をちぎってくっ付ける様にすると、焼き上がりがいい感じになります。
コツ・ポイント
生地をまとめる時にゴツゴツ感を出すとうまくいきますよ〜
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