ベーコンとパセリのスコーン

nahoppe
nahoppe @cook_40081505

甘いスコーンに飽きたら…
このレシピの生い立ち
骨董通りのCLINTON ST. BAKING COMPANY で食べたベーコンのスコーンが作りたくて再現しました。

ベーコンとパセリのスコーン

甘いスコーンに飽きたら…
このレシピの生い立ち
骨董通りのCLINTON ST. BAKING COMPANY で食べたベーコンのスコーンが作りたくて再現しました。

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材料

9個分

作り方

  1. 1

    ベーコン、ドライトマトを粗めのみじん切りにして、パセリは葉の部分だけにしてからみじん切りにします。

  2. 2

    フライパンで、ベーコンを軽く炒めてそこにドライトマト、パセリのみじん切りを入れて軽く炒めます。

  3. 3

    マーガリンをレンジで20秒くらいで溶かします。

  4. 4

    大きめのボールにホットケーキミックスを入れて、溶かしたマーガリンを入れて全体的にさっくり混ぜます。

  5. 5

    牛乳を入れて生地をざっくりまとめます。※混ぜ過ぎないように注意します。

  6. 6

    ホットケーキミックスのボールに炒めたベーコンなどの具材と、クレイジーソルトを入れて、全体的に混ぜます。

  7. 7

    生地を9等分にします。

  8. 8

    丸めるというよりは、生地をちぎってくっ付ける様にすると、焼き上がりがいい感じになります。

コツ・ポイント

生地をまとめる時にゴツゴツ感を出すとうまくいきますよ〜

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