塩バニラのディアマンクッキー
ｔｋｍｚ@chi @cook_40070570
クッキー生地の中ではなく、まわりにつける砂糖の方に塩を加えてみました。ほんのり塩味のさくほろクッキーです♪
このレシピの生い立ち
なんとなく生地のまわりにつける砂糖に塩を
混ぜて生地につけてみたら自分的に
美味しかったのでﾚｼﾋﾟのせてみました。
是非お試し下さい♪
塩バニラのディアマンクッキー
クッキー生地の中ではなく、まわりにつける砂糖の方に塩を加えてみました。ほんのり塩味のさくほろクッキーです♪
このレシピの生い立ち
なんとなく生地のまわりにつける砂糖に塩を
混ぜて生地につけてみたら自分的に
美味しかったのでﾚｼﾋﾟのせてみました。
是非お試し下さい♪
作り方
- 1
ﾊﾞﾀｰを室温に戻しておく。粉類を合わせてふるっておく。
- 2
ﾊﾞﾀｰをｸﾘｰﾑ状になるまで混ぜる。次に砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
-
- 3
卵黄を加えて混ぜる。その後バニラビーンズもしくはバニラオイルを加えて混ぜる。
-
- 4
ふるっておいた粉類を入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。粉気が無くなったらやめる。
-
- 5
ラップに包んで冷蔵庫で１時間以上寝かせる。
-
- 6
２等分にして棒状に丸めたらまたラップして冷蔵庫で１時間以上寝かせる。焼いたら広がるので少し細めに。
-
- 7
塩をすりこぎですって細かくする。約２g程取って●を混ぜ合わせる。広めのﾊﾞｯﾄかお皿に広げる。
-
- 8
ｵｰﾌﾞﾝを170度に余熱開始。生地のまわりに軽く水をつけて７の上で転がす。
-
- 9
約１cm幅にｶｯﾄして天板に並べる。170度に温めたｵｰﾌﾞﾝで約１５分焼く。
-
- 10
完成です♪
-
コツ・ポイント
４は混ぜすぎると焼いた後固くなってしまうので粉気が無くなったらｽﾄｯﾌﾟです。
☆の塩と砂糖は一応分量をのせましたが
好みで調節して下さい。
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