アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大にして片栗粉大さじ1杯をまぶしておく。かぼちゃは6〜7ミリ薄切りにして一口大に、生姜はせん切りにしておく。
- 2
合わせダレを作る。
生姜もタレの中に混ぜておく。 - 3
フライパンにオリーブオイル大さじ1杯を熱し、鶏肉、かぼちゃを炒める。
- 4
鶏肉とかぼちゃに焼き色がついたら、舞茸を入れ、ひと混ぜする。
- 5
生姜入り合わせダレを投入して蓋をして、弱火〜中火て7〜8分蒸し煮にする。
途中、ひと混ぜする。 - 6
お好みで、黒胡椒をかけて召し上がれ〜。
コツ・ポイント
片栗粉をまぶしてあるので、蒸し煮の際フライパンにくっつきやすいので、途中、様子を見てひと混ぜして下さい。水気があまりにも無いようなら、ワインを足して下さい。
お好みで、酢、はちみつの量は加減しても良いかと思います。
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