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土筆入り中華スープ
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土筆入り中華スープ-レシピのメイン写真

土筆入り中華スープ

ぷくぷく11510
ぷくぷく11510 @cook_40128004
大阪

土筆を初めて摘んだ幼稚園のお子さんにも食べやすく、かつ、ママも作りやすいように市販のスープを使ったお品を考えました。
このレシピの生い立ち
ご近所の若い者ママに土筆の食べ方を尋ねられました。幼稚園のお子様が食べやすいスープを考えました

土筆を初めて摘んだ幼稚園のお子さんにも食べやすく、かつ、ママも作りやすいように市販のスープを使ったお品を考えました。
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ご近所の若い者ママに土筆の食べ方を尋ねられました。幼稚園のお子様が食べやすいスープを考えました

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ぷくぷく11510
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土筆を初めて摘んだ幼稚園のお子さんにも食べやすく、かつ、ママも作りやすいように市販のスープを使ったお品を考えました。
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材料

４人前
  • 土筆 40～50本
  • 土筆をあくだしする熱湯 500cc
  • 土筆をあくだしする重曹 小さじ1
  • 市販のフカヒレスープのもと 一袋
  • 筍水煮 小さめ半分
  • 水 1リットル
  • 創味シャンタン 小さじ2
  • こしょうお好みで 一振り
  • 卵 一つ
  • 緑のお野菜 少し
  • 胡麻油 お好みで二～三滴
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作り方

  1. 1

    土筆ははかまをとり、きれいに洗います

    • 土筆入り中華スープ作り方1写真
  2. 2

    重曹を入れた熱湯の中に土筆をつけます

    • 土筆入り中華スープ作り方2写真
  3. 3

    きれいに洗いざるにあげます

    • 土筆入り中華スープ作り方3写真
  4. 4

    市販のフカヒレスープを鍋に入れて水を足します

    • 土筆入り中華スープ作り方4写真
  5. 5

    筍水煮をスライスして加えます

    • 土筆入り中華スープ作り方5写真
  6. 6

    創味シャンタンを追加します

    • 土筆入り中華スープ作り方6写真
  7. 7

    土筆を入れます

    • 土筆入り中華スープ作り方7写真
  8. 8

    とき卵を加えて煮たたせて、出来上がり

    • 土筆入り中華スープ作り方8写真
  9. 9

    色どりに緑のお野菜を加えいただきます

    • 土筆入り中華スープ作り方9写真
  10. 10

    今回は茹でてアク取りしましたが、冷凍するともっと簡単にアク取り出来ます

コツ・ポイント

土筆はあくだししてから使うとお子様でも食べやすいです。二人前の市販のフカヒレスープのもとを四人分になるよう創味シャンタンと水を加えました

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ぷくぷく11510
ぷくぷく11510 @cook_40128004
2019/03/19 22:36に公開
大阪
介護福祉士。食育アドバイザー。介護食アドバイザー。ユニバーサルレシピアドバイザー。整理収納アドバイザー。
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