ピーマンをまるごと楽しむ✼焼きサラダ✼

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ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne

ごま油を絡めて焼いたピーマン（種・胎座も使用）に新玉葱＆鰹節を載せて胡麻ドレッシングをたっぷりと。わさびを添えてどうぞ♡
このレシピの生い立ち
ピーマンを乱切りしてごま油を絡めて焼き、「キユーピー 深煎りごまドレッシング」でいただく和の焼きサラダ。今回は普段廃棄しがちな種・胎座標も使用。
オニオンスライス・鰹節をトッピングし、わさびを添えました。

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材料

1食分（1～2人分）
  1. ピーマン（大） 2個
  2. 　　（小さいものなら 3～4個）
  3. 　ごま油 小さじ1/2程度
  4. 新玉葱 スライス1つまみ程度
  5. 鰹節 1つまみ
  6. キユーピー 深煎りごまドレッシング 適量
  7. わさび 適量

作り方

  1. 1

    新玉葱は繊維に垂直にうすくスライスし、辛味が気になれば水にさらして水気をきる。

  2. 2

    ピーマンは二つに切ってへたを落とす。
    今回、廃棄するのはこのへたのみです。
    今回、大きめピーマン2個使用。

  3. 3

    ２を２～３つに切る（乱切り）。
    今回胎座・種を除かず丸ごと使用しています。気になる方は除いてください。

  4. 4

    柔らかく仕上げたい場合は、３を耐熱容器に入れてラップ材をかけ、蒸し器で3～5分蒸す。
    ＊レンジ加熱でも結構です。

  5. 5

    4にごま油をふり、互いにこすり合わせてなじませ、アルミ箔の上に載せ、オーブントースターやグリルで5分程度焼く。

  6. 6

    ＊焼き色が軽くつき、ピーマンがお好みの状態になったら取り出します。
    焼き時間は各家庭で調整してください。

  7. 7

    ＊フライパンを用いて、ごま油でじっくりと蒸し焼きにしていただいても◎
    また、サッと焼く程度でも美味。お好みでどうぞ♥

  8. 8

    熱いうちに器に盛りつける。

  9. 9

    スライスオニオンを載せて　キユーピー 深煎りごまドレッシング」をまわしかける。

  10. 10

    鰹節を散らして、わさびを添えて完成です。

  11. 11

    種・胎座も食べちゃいます♡

コツ・ポイント

ピーマンの焼き加減はお好みで。

今回、大きめ・肉厚ピーマンを2個使用しました。小さめなら３～４個お使いください。

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つくれぽ (4)

つくれぽについて

レシピ作者

ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne
に公開
離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10
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