作り方
- 1
真鱈に酒をふりかけ５分置いて臭みを取ります。
後はキッチンペーパーで水気を取る。 -
- 2
その間に★をボールに入れ
よ〜く混ぜます。 -
- 3
ラップに真鱈をのせ、スプーンなどで
味噌ダレを全ての面に塗っていきます。 -
- 4
1切れずつその作業を繰り返し、きっちりラップに包んだらジップロックに入れ
2〜3日冷蔵庫でねかせます。 -
- 5
味噌ずけは焦げやすいので、
フライパンに
クッキングシートを引き焼きます。これだと後かたずけも楽チン♪ -
- 6
型崩れしないように、クッキングシートから丁寧に離し、コテなどで
魚をひっくり返してね！
完成☆ -
コツ・ポイント
焼く時は、味噌を指でサッと取るだけで
ok！味噌を洗い流しちゃダメよ〜^^;
崩れやすいので、何回もひっくり返さないでね！
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