＊揚げ出し豆腐のきのこあんかけ＊
shokenママ @cook_40044162
揚げ出し豆腐にきのこあんをかけてみました。ヘルシーでボリュームもあります♪ぜひ作ってみてね♡
このレシピの生い立ち
いつもの揚げ出し豆腐をボリュームアップしたくて・・・
＊揚げ出し豆腐のきのこあんかけ＊
揚げ出し豆腐にきのこあんをかけてみました。ヘルシーでボリュームもあります♪ぜひ作ってみてね♡
このレシピの生い立ち
いつもの揚げ出し豆腐をボリュームアップしたくて・・・
作り方
- 1
豆腐はペーパータオルに包んで、重しをして水切りしておく。しめじ、えのきは食べやすくほぐしておく。
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- 2
水切りしたら良く拭き、1丁を半分に切り、厚みも半分にする。
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- 3
片栗粉をまぶし、中火の強火でカラッと揚げる。
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- 4
鍋に水、ほんだし、めんつゆを入れ煮立ったら、きのこを入れ一煮立ちしたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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- 5
揚げた豆腐を器に盛り、④のあんをかけ、大葉の千切りをのせて、完成です。
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コツ・ポイント
豆腐は良く水切りして、水分をペーパーで拭いてから、揚げてくださいね。油はねすると、危険ですからね♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18652169
