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桜海老と春キャベツのペペロンチーノ
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桜海老と春キャベツのペペロンチーノ-レシピのメイン写真

桜海老と春キャベツのペペロンチーノ

otemachi
otemachi @cook_40021419

桜は散ってしまいましたが、お花見気分で。
このレシピの生い立ち
季節がらメニューにしてみました。

桜は散ってしまいましたが、お花見気分で。
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桜海老と春キャベツのペペロンチーノ

otemachi
otemachi @cook_40021419

桜は散ってしまいましたが、お花見気分で。
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材料

4人分
  • 桜海老 100g
  • 春キャベツ 1/4個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 鷹の爪 2本
  • にんにく 1片
  • オリーブ油 適宜
  • 塩 適宜
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作り方

  1. 1

    春キャベツは一口大に、玉ねぎはスライスします。鍋にオリーブ油を温めて、鷹の爪、にんにくを入れて、辛みと香りを引き出す。

  2. 2

    桜海老と玉ねぎスライスを続けて炒め、茹で汁を加えてつめる。

  3. 3

    パスタを茹で時間より、1分くらい長めに茹で、春キャベツを加えて、オリーブ油で絡めて出来上がりです。

コツ・ポイント

1Lに対して15gの塩分で茹でましょう。

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otemachi
otemachi @cook_40021419
2016/04/21 07:45に公開
東京・大手町界隈の縁者が集まって、月に一回調理を楽しむ会です。
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ キャベツ サクラエビ にんにく 玉ねぎ トウガラシ

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