絶品漁師飯♫アジのなめろう 漁師丼
ｋ３fitness @cook_40142088
新鮮なアジを漁師さんが食べる様に、自宅で簡単に出来る漁師風丼ぶり飯です^ ^お酒のおつまみにもなりますよ！
このレシピの生い立ち
新鮮なアジが手に入ったので、なめろう風に仕上げましたが、やっぱりご飯に乗せたくて、丼ぶりにして漁師飯にしました♫
絶品漁師飯♫アジのなめろう 漁師丼
新鮮なアジを漁師さんが食べる様に、自宅で簡単に出来る漁師風丼ぶり飯です^ ^お酒のおつまみにもなりますよ！
このレシピの生い立ち
新鮮なアジが手に入ったので、なめろう風に仕上げましたが、やっぱりご飯に乗せたくて、丼ぶりにして漁師飯にしました♫
作り方
- 1
まずはアジを三枚におろして皮を引き刺身用にします。
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- 2
★の材料をボウルに入れてよく混ぜます。ソースをつくります。あまり塩気が強すぎたら甘みを足して、調整します。
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- 3
刺身用にスライスしたアジをソースとあわせます。次にごはんを盛り、釜揚げしらすをのせてアジをのせて、薬味をかけて完成です。
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コツ・ポイント
鮮度抜群じゃないと三枚におろしす時に崩れるので、鮮度の良い物を使います。 塩分の調整をして塩分過多にならない様にします。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19838726
