折菜のペペロンチーノ
ぴんこ @cook_40023264
飛騨地方で折菜と呼ばれている菜の花の一種
たくさんいただいたのでパスタと炒めてみました、ヘルシーにと魚そーせーじを使い
このレシピの生い立ち
折菜をたくさんもらっていたし
パスタ食べたかったので一緒に炒めてみました
折菜の癖もパスタにあうと思います
春らしい１品になりました
ヘルシーにしたいと思いオリーブオイルも控えめです
それにベーコンの代わりに魚肉ソーセージを使いました
折菜のペペロンチーノ
飛騨地方で折菜と呼ばれている菜の花の一種
たくさんいただいたのでパスタと炒めてみました、ヘルシーにと魚そーせーじを使い
このレシピの生い立ち
折菜をたくさんもらっていたし
パスタ食べたかったので一緒に炒めてみました
折菜の癖もパスタにあうと思います
春らしい１品になりました
ヘルシーにしたいと思いオリーブオイルも控えめです
それにベーコンの代わりに魚肉ソーセージを使いました
アプリでひらく作り方
- 1
折菜は灰汁があるのでゆでてあります
魚肉ソーセージは半分に切ったものを輪切り、ベーコン１cm、ニンニク輪切りにしました -
- 2
フライパンにオリーブオイルをいれニンニク鷹の爪を切って入れる
弱火で炒める -
- 3
ベーコンを入れ油を出すように炒める
お湯を沸かしパスタをゆでながら同じ出来上がりになるようにする - 4
フライパンにゆでて水を切ったパスタを入れソーセージ、折菜もいれ炒め塩コショー、しょうゆで味をつける
-
コツ・ポイント
折菜はあらかじめゆでておきます（さっと）
パスタをゆでるのと炒めるのは同じ出来上がりになるようにする
魚肉ソーセージは炒めてもいいんですけど生で食べられるのでパスタと一緒に入れました
パスタは好みの硬さで～
つくれぽ
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