イワシとゴボウの生姜煮
野菜ソムリエリサ @cook_40210088
魚の苦手な私でも美味しく食べられるよう、生姜とゴボウをたっぷり入れて煮ました♪
このレシピの生い立ち
青魚の苦手な私でも美味しく食べられる魚料理をいろいろ考え中♪
アプリでひらく作り方
- 1
イワシは海水程度の塩水で洗い、水気を切ります。
- 2
鍋に１・生姜・ゴボウを入れ、☆を加えて火にかけます。
- 3
落し蓋をして煮、煮汁が少なくなるまで煮たら完成です。
- 4
器に盛ってブロッコリースプラウトをトッピングします。
コツ・ポイント
調味料の分量はお好みに合わせて調節して下さい。
イワシは内臓を取り除いた後、塩水で洗うと臭みが気にならないように思います(前にテレビでやってました)。
ゴボウのポリフェノールにも臭いを消す効果があるそうです。
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