お弁当にも♪お魚の西京焼き。
わがまま姫 @cook_40039913
【所要時間:10分】いつものお魚に一手間プラス！前の晩に漬け込みダレにさえ漬けておけば後は焼くだけ♪の簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
京都に住んでる時にお友達から教えてもらったレシピを徐々に我が家好みに変更させて…こうなりました。
お弁当にも♪お魚の西京焼き。
【所要時間:10分】いつものお魚に一手間プラス！前の晩に漬け込みダレにさえ漬けておけば後は焼くだけ♪の簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
京都に住んでる時にお友達から教えてもらったレシピを徐々に我が家好みに変更させて…こうなりました。
作り方
- 1
魚の水分はキッチンペーパーでしっかりと取り、お弁当に入れる場合には1/2に切っておく。
- 2
ポリ袋に漬け込みダレを全て入れ、①の魚を入れて冷蔵庫で6時間ほど寝かせる。
- 3
魚をポリ袋から取り出し、魚についてあ味噌を全てキッチンペーパーで拭き取る。
- 4
フライパンに魚を入れて蓋をして(重要)両面弱火でじっくりと焼く。※油は不要。
- 5
魚に火が通ったら蓋を取り両面に焼き色をつけたら完成♪
コツ・ポイント
西京焼きにオススメなお魚としては「銀ダラ・さわら・金目鯛・ブリ・タラ」などが個人的には好みです。
お弁当に入れるなら夜②までやっておけば朝は焼くだけ！夜ご飯に食べる時にはお昼ご飯の前にでも作業して下さいね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19839587
