ピリ辛☆手羽先のトマト煮込み
Masadurian @cook_40261832
手羽先を使った簡単なトマト煮込みです。
コチュジャンが効いてピリ辛に仕上がります。
このレシピの生い立ち
手羽先を使った料理を作りたかったので、トマト煮込みにしてみました。
ピリ辛☆手羽先のトマト煮込み
手羽先を使った簡単なトマト煮込みです。
コチュジャンが効いてピリ辛に仕上がります。
このレシピの生い立ち
手羽先を使った料理を作りたかったので、トマト煮込みにしてみました。
作り方
- 1
袋に手羽先と○の調味料を入れよく揉む。
冷蔵庫で20～30分寝かせる。（省略可） - 2
にんじんは乱切り、玉ねぎはくし切りにする。
じゃがいもは一口大に切る。 - 3
①の袋から手羽先を取り出し、油を引いたフライパンで両面に焼き色を付ける。
火は中火です。
袋の調味料は残しておく。 - 4
フライパンから手羽先を取り出し、中火で野菜を炒める。
- 5
ある程度野菜を炒めたらトマトジュース、水、コンソメ、①の袋の調味料を入れ、蓋をして中火で煮込む。
- 6
コトコトしだしたら少し火を弱め、20～30分煮込んで完成です。
コツ・ポイント
手羽先に焼き目を付けるのと、野菜が柔らかくなるまでしっかり煮込むのがポイントです！
トマトジュースをトマト缶に換えたり、コチュジャンやコンソメを抜いてシンプルなトマト煮込みにするのも良いと思います。
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