にんにくは潰してオリーブオイルで炒める。野菜は全てみじん切りしてパプリカ以外を投入・炒め、ローリエも投入。

ひき肉も投入して炒める。炒まったら白ワインを加え、アルコールを飛ばす。

トマトピューレと小麦粉１、お湯とブイヨンを投入、弱火で１時間煮込む。

みじん切りした黄パプリカと角切りトマトを投入。塩・こしょうで味を調える。ミートソースの出来上がり。

ホワイトソースを作る。バターを溶かし、小麦粉２を入れて混ぜ、牛乳を少しずつ入れてのばす。

泡立て器で焦げ付かないように混ぜ、沸騰したらすぐに火を消す。塩とナツメグを加える。

耐熱容器の内側にバター（分量外）を塗り、ホワイトソースをお玉2杯分広げ、ラザニアを２枚載せる。

ラザニアの上にミートソースを広げ、その上にまたホワイトソースを広げ、ピザ用チーズを散らす。

材料が無くなるまで『８』を繰り返す。表面にピザ用チーズを散らして終わる。

180℃のオーブンで25分間焼く。ボナペティ