①新じゃがを綺麗に洗って　耐熱容器に入れ　ラップをかけたら　竹串がスッと通る程度レンジにかける。500ワットで5分位。

②熱いうちに　手で皮をむき、粗熱が取れたら　厚めの輪切りにする。

④赤玉ねぎをスライスして水にさらしてから　ざるに上げ　水気をしっかり切っておく。

⑤ジャガイモのボールに赤玉ねぎを加えて、全体をさっくり混ぜ合わせる。

⑥レタスを敷いた器に盛り　ゴマドレッシングをたっぷりかけて　大葉のせん切りを散らして完成。