食物繊維たっぷり、母の味のおから
なおやくんママ @cook_40080140
甘めのうす味で、ホッとするおかずです。
さめてもおいしい！！食物繊維たっぷりで、よく朝、おなかがスッキリするはず。
このレシピの生い立ち
小さい時から食べていたおかずです。ごはんの上に、ふりかけのようにのせて食べていました。今は、我が家でもホッとする一品になりました。
食物繊維たっぷり、母の味のおから
甘めのうす味で、ホッとするおかずです。
さめてもおいしい！！食物繊維たっぷりで、よく朝、おなかがスッキリするはず。
このレシピの生い立ち
小さい時から食べていたおかずです。ごはんの上に、ふりかけのようにのせて食べていました。今は、我が家でもホッとする一品になりました。
作り方
- 1
にんじんは、長さ3センチ、厚さ4〜5ミリのたんざく切り、うすあげも、長さ3センチのたんざく切り、ねぎは、小口切りにする。
- 2
サラダ油を熱し、にんじんとうすあげを中火で
にんじんがしんなりするまで炒める。 - 3
おからを加え、3〜4分炒めたら、砂糖・白だし・酒・みりん・醤油をいれ
おからが十分に熱くなるまで炒りつける。 - 4
細ねぎを加え、しんなりしたらできあがり。
コツ・ポイント
炒りつけるときに、焦がさないように、かきまぜてください。ポロポロになるまで炒りつけてはダメです。しっとり感を残してください。甘さ・からさはお好みにしてください。
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