オレンジピール入りオートミールクッキー♪

ママのかなこさん
ママのかなこさん @cook_40043403

オートミールクッキーにオレンジピールを細かく刻んで入れました。
食べ応えのあるクッキーになりました。

このレシピの生い立ち
冷凍してあったオレンジピールを何かに使おうと思って、大好きなオートミールクッキーに入れてみました。

オレンジピール入りオートミールクッキー♪

オートミールクッキーにオレンジピールを細かく刻んで入れました。
食べ応えのあるクッキーになりました。

このレシピの生い立ち
冷凍してあったオレンジピールを何かに使おうと思って、大好きなオートミールクッキーに入れてみました。

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材料

30枚分くらい
  1. オートミール カップ2
  2. 薄力粉 カップ1
  3. 米油 カップ2分の1
  4. 甜菜糖 カップ2分の1
  5. オレンジピール(きざんだ状態で) カップ2分の1
  6. 豆乳または牛乳 カップ4分の1

作り方

  1. 1

    オレンジピールは細かく刻み、やわらかくするため豆乳につけておく。

  2. 2

    材料をボウルに入れて混ぜる。

  3. 3

    手でピンポン玉より少し小さいくらいに丸め、手で押しつぶして平たく形を整える。

  4. 4

    200℃のオーブンで20分くらい焼く。

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ママのかなこさん
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北海道で田舎暮らしをしながら、畑で野菜をつくっています。お料理のことをブログに書いています。http://ameblo.jp/rmn-maple-blues-billy/ハッピーブルースママのおうちごはん
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