アプリでひらく作り方
- 1
合挽きミンチに砂糖小さじ1と醤油小さじ2ごま油小さじ1を混ぜ込みます
- 2
ナス2本を5ミリ位の輪切りにし
ビニール袋に天ぷら粉をいれナスに粉がまんべんなく両目に付くようにシャカシャカします - 3
余分な粉を払い落とし
スプーンでナスに平らにミンチを乗せもう一枚のナスを重ねます - 4
挟んだミンチのところに粉を薄く付けて
氷水で溶いた天ぷら粉にくぐらせ
油で揚げる - 5
両目が薄茶色になる位
温めておいた天つゆに好みで七味唐辛子でいただきます - 6
レンコンも合います。
3mm厚ぐらいで。
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