レンジ1分半！なすトマトわさびマヨサラダ
鼻に抜けるわさびの香りのクリーミーなマヨネーズが、レンチンしたなすと生のトマトによくからんでいます。スッキリ味の一品☆
このレシピの生い立ち
わさびマヨネーズを鶏肉にかけて食べたらおいしかったので、野菜を使ってサラダとして作ってみました。
レンジ1分半！なすトマトわさびマヨサラダ
鼻に抜けるわさびの香りのクリーミーなマヨネーズが、レンチンしたなすと生のトマトによくからんでいます。スッキリ味の一品☆
このレシピの生い立ち
わさびマヨネーズを鶏肉にかけて食べたらおいしかったので、野菜を使ってサラダとして作ってみました。
作り方
- 1
なすのヘタを切り落として水で洗い、3cm位の大きさの乱切りにする。
-
- 2
１のなすを、水の入った耐熱容器に入れて1分位置く。
-
- 3
２のなすの水を捨て、ふんわりとラップをかけて600wの電子レンジで1分30秒加熱する。
-
- 4
※なすの種類や大きさにより、1分30秒の加熱でまだかたい場合は、追加で加熱してお好みの食感にしてください。
- 5
３の耐熱容器にたまっている水分を捨て、冷ます。
- 6
トマトは、なすと同じ位の大きさの乱切りにする。
-
- 7
わさびマヨネーズの材料を、混ぜ合わせる。
-
- 8
５のなすが冷めたら、６のトマト･７のわさびマヨネーズを加えてヘラなどで混ぜる。
-
- 9
８を器に盛り付け、青ねぎを散らす。
- 10
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コツ・ポイント
わさびの分量は、お好みに合わせて調節してください。
（※小さじ1を入れた時はわさびが入っているかなぁ…という感じで、小さじ1と1/2を入れた時はしっかりわさびを感じられました。この感覚はみなさん違うと思うので、お好みで加減してくださいね。）
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