黒糖のゼリー
あ・み @cook_40044955
黒糖の香りと甘さ～寒天の のどごし～♪
体に良い寒天を食べて健康になろう～待ち時間は長いけど簡単よぉ（。・・。）
このレシピの生い立ち
粉寒天という 今は とても便利な物もありますが 健康？を意識して 棒の昔からある寒天を使いました＾＾
昔をイメージして 黒糖で甘みと香りを～♪
黒糖のゼリー
黒糖の香りと甘さ～寒天の のどごし～♪
体に良い寒天を食べて健康になろう～待ち時間は長いけど簡単よぉ（。・・。）
このレシピの生い立ち
粉寒天という 今は とても便利な物もありますが 健康？を意識して 棒の昔からある寒天を使いました＾＾
昔をイメージして 黒糖で甘みと香りを～♪
作り方
- 1
棒状の乾燥寒天を ひたひた以上の水に漬け 1時間以上 放置です＾＾
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- 2
ふにょふにょに 柔らかくなってきたら 水を絞り～ちぎります♪
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- 3
お鍋に 水500ccと ちぎった寒天を入れ 中火で煮ます～
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- 4
黒糖は 塊の場合は フードプロセッサーなどで砕いてから煮た方が早いですよぉ＾＾
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- 5
手順３より寒天が溶けました～
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- 6
手順５に 黒糖を入れ溶けきるまで煮ます＾＾
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- 7
容器に 手順６を流しいれ 上に乗ってる泡やアクを スプーンで取り除きます＾＾
余熱が落ち着いたら冷蔵庫で冷やし固めます♪ -
- 8
生クリームは そのままでも～ホイップしても良いです＾＾
写真は お砂糖 入れずに柔らかめにホイップしてあります - 9
固まったら 適当に包丁で切りますｗ
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- 10
器に盛り付けして
生クリームを乗せ
おまけに～かぼちゃの種を乗せましたｗ
ミントとかの方がいいかもｗ -
コツ・ポイント
手順１の段階で 水を通した位で ちぎってしまったら～溶けなかった上に だまになった過去がありますｗ（言い訳 子供の頃）
寒天は中性脂肪を握り締め 体外に出す効果があったと思う～♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19844233
