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めかじきの小松菜バター炒め添え
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めかじきの小松菜バター炒め添え-レシピのメイン写真

めかじきの小松菜バター炒め添え

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

小松菜のシャキ…。
淡白なめかじきとの相性⤴
このレシピの生い立ち
最初は照り焼きにしようっと考えました~。
違う1品に変身させたくて(笑)

小松菜のシャキ…。
淡白なめかじきとの相性⤴
このレシピの生い立ち
最初は照り焼きにしようっと考えました~。
違う1品に変身させたくて(笑)

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めかじきの小松菜バター炒め添え

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

小松菜のシャキ…。
淡白なめかじきとの相性⤴
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最初は照り焼きにしようっと考えました~。
違う1品に変身させたくて(笑)

小松菜のシャキ…。
淡白なめかじきとの相性⤴
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最初は照り焼きにしようっと考えました~。
違う1品に変身させたくて(笑)

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材料

3人分
  • めかじき 3切れ(180g)
  • ☆塩、黒胡椒 少々
  • 米油(焼き用) 大さじ1
  • 小松菜(ざく切り) 60g
  • ◎バター 大さじ1
  • ◎オイスターソース 小さじ1
  • ◎醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ザルにめかじきを入れて、熱湯をかけて臭み取りをする。
    表面が白くなる。

    • めかじきの小松菜バター炒め添え作り方1写真
  2. 2

    ☆を振り、油をひいたフライパンで焼く。

    • めかじきの小松菜バター炒め添え作り方2写真
  3. 3

    両面焼く。

    • めかじきの小松菜バター炒め添え作り方3写真
  4. 4

    お皿に盛る。

    • めかじきの小松菜バター炒め添え作り方4写真
  5. 5

    うま味の残っているフライパンに、ザク切りした小松菜と◎を入れてから、点火して炒める。

    • めかじきの小松菜バター炒め添え作り方5写真
  6. 6

    めかじきにそっと添えて。

    • めかじきの小松菜バター炒め添え作り方6写真

コツ・ポイント

ざく切りした小松菜と◎の調味料はフライパンに入ってから…点火して炒める。
炒め過ぎない為と、◎の調味料が焦げやすいのでサッと短時間で。

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
2019/04/11 15:31に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2406件感謝です。
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このレシピのキーワード

炒めもの 小松菜 バター めかじき 米

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