信濃ユキマスのなめろう
クックVZ6J5U☆ @cook_40218331
信濃ユキマスと薬味とお味噌が一緒になったなめろうは炊き立てのご飯やお酒との相性バツグン！
このレシピの生い立ち
平成29年３月に開催した大北漁業協同組合連絡協議会料理教室の実践メニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
３枚におろした信濃ユキマスを細かく刻む。
- 2
味噌、しょうが、ねぎ、酒、みりんを入れ、全体をからめる。
- 3
しょうゆを最後に加えて、千切りにした大葉を加える。
- 4
最後にサラダ菜を引き、なめろうを乗せる。
- 5
※そば粉のガレットを添える。
そば粉ガレット）そば粉・水・卵・塩をよく混ぜて、２～３時間おいて、フライパンで薄く焼く。
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