あらめの煮物
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
【1人当たりの栄養価】エネルギー:118kcal 塩分:0.9g 野菜量:40g
このレシピの生い立ち
平成29年度しばたのおかず料理講座で実施した献立の中の1品です。
あらめの煮物
【1人当たりの栄養価】エネルギー:118kcal 塩分:0.9g 野菜量:40g
このレシピの生い立ち
平成29年度しばたのおかず料理講座で実施した献立の中の1品です。
作り方
- 1
あらめは水で戻す。干ししいたけは軸を取り、水で戻す。戻したあらめは洗い、食べやすい大きさに切る
- 2
にんじんとこんにゃくは短冊切りにする。干ししいたけは薄切りにする
- 3
大豆はさっと洗う。薄揚げは、油抜きし短冊切りにする
- 4
鍋に1～3とだし汁を入れ、煮る。
- 5
しばらくしたら、調味料を加え、味を調える
コツ・ポイント
あらめの替わりにひじきを使ってもおいしいです。
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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