鶏肉の酒蒸し
越前市健康21 @cook_40100490
鶏肉と野菜をさっぱりした梅味でいただきます！
このレシピの生い立ち
越前市の食生活改善推進員会が研修で作った「やさいをたっぷりたべよう」献立です
鶏肉の酒蒸し
鶏肉と野菜をさっぱりした梅味でいただきます！
このレシピの生い立ち
越前市の食生活改善推進員会が研修で作った「やさいをたっぷりたべよう」献立です
作り方
- 1
鶏肉に酒をふり、蒸気の上がった蒸し器の中で10分蒸す。(蒸し汁は残しておく）
- 2
キャベツを茹でて短冊切りにしてごまで和える。ミディトマトは半分に切る。
- 3
わかめを水で戻し塩分を取り熱湯にくぐらせた後食べやすい大きさに切る
- 4
梅干しの種を取り細かくたたき、みりんと蒸汁でのばす
- 5
1の肉をそぎ切りにして器に盛り4をかけて2・3を添える
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ayay
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